Am Dienstag, den 7.2.17, hatte die Schülerfirma „Kulinarisches“ einen Pralinenkurs.

Es gab verschiedene Arten von Pralinen: Mandelsplitter, Pistazien-Marzipan, Nougatrosetten und Erdbeersahnetrüffel.

Es wurden nur beste Zutaten verwendet:

• Marzipan aus Lübeck
• Schokolade aus Hamburg
• Pistazien aus dem Mittelmeerraum

Die Arbeiten waren:

• Pralinen in Schokolade eintauchen
• Schokolade schmelzen bei 35°-42°C und dann auf 28°C abkühlen
• Erdbeersoße mit Schokolade vermischen

Hier ein paar Eindrücke:

Das war ein schöner Tag und die Pralinen waren sehr lecker!!!