Am Dienstag, den 7.2.17, hatte die Schülerfirma „Kulinarisches“ einen Pralinenkurs.
Es gab verschiedene Arten von Pralinen: Mandelsplitter, Pistazien-Marzipan, Nougatrosetten und Erdbeersahnetrüffel.
Es wurden nur beste Zutaten verwendet:
- Marzipan aus Lübeck
- Schokolade aus Hamburg
- Pistazien aus dem Mittelmeerraum
Die Arbeiten waren:
- Pralinen in Schokolade eintauchen
- Schokolade schmelzen bei 35°-42°C und dann auf 28°C abkühlen
- Erdbeersoße mit Schokolade vermischen
Hier ein paar Eindrücke:
Das war ein schöner Tag und die Pralinen waren sehr lecker!!!
Nachtrag: Die Schülerfirma „Kuchen, Torten und Konsorten“ war ebenfalls mit dabei.
Erkennbar an den roten Schürzen.
Die Pralinen waren sehr lecker! Dankeschön!!